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「下町のソウルフード・・・」

 

前に学生息子の帰省のお土産の

牛すじぼっかけ」。

それを冷蔵庫の奥から救出する。

「生きてるか〜?」

 

市内の鉄板餃子居酒屋「だんらん亭」で

「神戸の家庭でのソウルフードだよ〜」と

マスターが出す一品「ぼっかけ」。

牛すじとこんにゃくの甘辛煮込みだが

神戸空港で購入したと思われるその「ぼっかけ」を

急に思い出し、引っぱり出し…

 

箱を読むと、

神戸市長田周辺で愛されている

下町ソウルフードということ。

長田には同期の友人がいて

阪神淡路震災の復興シンボルの

鉄人28号があるその長田に宿泊して

呑んだことを思いだすが、

その時には「ぼっかけ」には

遭遇して無かったな。

 

地元メニュー紹介では、

ぼっかけうどんや

ぼっかけご飯の他にも

お好み焼き、そばめし

コロッケ、やきそば、カレーなどなど

活躍しているそうで。

 

で、我が家での「ぼっかけ」は

何とコラボ?

恥ずかしい事に皿の上単体で。

シンプル・イズ・ベストとは限らず。

 

 

院 長

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